2015飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量是核心。在飯店廚房設(shè)備市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)之下，不少飯店廚房設(shè)備企業(yè)開(kāi)始著手于設(shè)計(jì)創(chuàng)新，或以新科技手段為依托，給產(chǎn)品帶來(lái)更多附加值，這也是飯店廚房設(shè)備企業(yè)為避開(kāi)同質(zhì)化所做的積極努力。然而，在不斷的產(chǎn)品創(chuàng)新之下，設(shè)計(jì)水平雖然得到提升，但素有根基之稱(chēng)的產(chǎn)品質(zhì)量是否又被部分飯店廚房設(shè)備企業(yè)所忽視了呢?

飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品因材質(zhì)和功能的不同而有了品類(lèi)的區(qū)分，每一個(gè)不同種類(lèi)的飯店廚房設(shè)備都有其自身的標(biāo)準(zhǔn)要求。飯店廚房設(shè)備企在產(chǎn)品設(shè)計(jì)研發(fā)，或者借鑒其他品牌產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中，必須把握好各種產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化，不能一味地求怪、求異。然而，市場(chǎng)上關(guān)于一些飯店廚房設(shè)備品牌產(chǎn)品質(zhì)量不合格的新聞卻屢見(jiàn)報(bào)端。

執(zhí)法部門(mén)和消費(fèi)者不應(yīng)寬容

從實(shí)際的市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看，作為質(zhì)量監(jiān)督的關(guān)鍵部門(mén)——工商局和質(zhì)監(jiān)局每季度的質(zhì)量抽查報(bào)告，經(jīng)常可以看到一些不合格的飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品和品牌被通報(bào)公示，然而這份告示也只是起到提醒消費(fèi)者注意的作用，并未對(duì)對(duì)于不合格飯店廚房設(shè)備等家具產(chǎn)品的生產(chǎn)商和企業(yè)拿出具體的懲罰措施。

其次，消費(fèi)者的寬容度成了大品牌忽視質(zhì)量問(wèn)題的推手。有調(diào)查顯示：消費(fèi)者對(duì)于大品牌的容忍度是相當(dāng)令人震驚的。有記者在采訪(fǎng)中問(wèn)到消費(fèi)者對(duì)于知名品牌的質(zhì)量問(wèn)題時(shí)，常常聽(tīng)到這樣的回答：“這么大名氣的牌子會(huì)有質(zhì)量問(wèn)題嗎?”消費(fèi)者曖昧不清的態(tài)度，也促使一些飯店廚房設(shè)備品牌在某種程度上忽視了產(chǎn)品質(zhì)量。

飯店廚房設(shè)備企業(yè)以質(zhì)量求得發(fā)展

飯店廚房設(shè)備企業(yè)要想真正求得長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就必須要真的把消費(fèi)者放在第一位，肩負(fù)起消費(fèi)者給予的信譽(yù)和口碑，嚴(yán)格控制產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，用合格的飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品回報(bào)消費(fèi)者。而消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品時(shí)，也應(yīng)該從質(zhì)量出發(fā)，挑選適合自己的優(yōu)質(zhì)飯店廚房設(shè)備產(chǎn)品。

再有就是執(zhí)法部門(mén)也應(yīng)該加大執(zhí)法力度，不要讓質(zhì)量抽檢結(jié)果僅僅停留在書(shū)面報(bào)告和新聞里，而應(yīng)采取措施加大懲罰力度，勒令不合格產(chǎn)品退出市場(chǎng)，對(duì)不予改過(guò)的企業(yè)實(shí)施罰款、停產(chǎn)等處分，督促企業(yè)改進(jìn)質(zhì)量問(wèn)題，給消費(fèi)者創(chuàng)造一個(gè)健康的消費(fèi)環(huán)境。