2015中央廚房設備掌控技術優勢，定點消費需求。在過去幾十年間，中央廚房設備行業經歷了為期不短的一段黃金發展時期，如今雖然整體市場仍然向好，但形勢相對更復雜，中央廚房設備企業開始不能僅憑單純的技術或是價格優勢進行市場競爭。中央廚房設備企業需要更多地緊貼消費需求，加強新品研發和產品設計，唯有多管齊下，才能真正屹立不倒。

技術優勢把握主動權

如今，盡管技術不斷革新，但在市場經濟條件下，大多數廠家卻陷入了跟風模仿，而不進行新品研發的怪圈。技術的成熟，更是讓同質化、價格戰成為行業內頭痛的話題。有經銷商表示，“我現在最期待地就是2015年的新品上市，一個是新品有很好的市場空白期;一個是過硬的技術，讓其他人模仿不了”。可以說，靠技術搶占市場最高點，一直是中央廚房設備把握優勢主動權的關鍵手段。

工藝技術圍繞消費需求

中央廚房設備產品作為一種裝修必備品，現如今除了其使用價值以外，工藝技術也逐漸成為人們關注的重點。但是僅靠工藝技術，企業仍有可能會一敗涂地。手機行業中，蘋果之所以能夠打敗諾基亞，技術層面的原因并不是關鍵，甚至有資料顯示諾基亞的技術專利數目要遠遠超過蘋果手機。蘋果手機能夠取得成功的關鍵因素之一就是關注消費者的需求，通過人性化的服務設計，用體驗營銷撬動了格局轉變的支點。

產品設計不再閉門造車

在中央廚房設備行業野蠻生長，迅猛發展的時期，產品研發只是著眼于產品本身，注重從工藝角度發力，典型特征是“廠家生產什么，經銷商賣什么”，所謂的產品研發“閉門造車”的時期;后來，中央廚房設備行業逐漸開始關注市場意見，從全國終端及公司一線銷售或市場人員收集的市場信息與國內外展會信息，結合品牌本身和產品設計師的創意進行研發，這已經逐漸成為目前中央廚房設備企業開發新產品的運作常態。最后，尤其近年來，中央廚房設備企業開始深耕設計師渠道，跨界合作，產品研發的趨勢開始導向注重把終端應用者如設計師以及消費者、經銷商等人的意見融入產品開發中。

因此，在競爭形勢尤為嚴峻的中央廚房設備市場上，企業的發展也需根據時局而定，只有從多方面著手，順應消費趨勢，中央廚房設備企業的發展才能得到理想的效果。