【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】廚房設(shè)備行業(yè)作為朝陽產(chǎn)業(yè)，發(fā)展態(tài)勢(shì)迅猛，一直受到業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注，如今已經(jīng)成為家居行業(yè)強(qiáng)大的分支。不過，廚具企業(yè)在發(fā)展過程中，也普遍在營(yíng)銷、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)方面遇到了諸多阻礙，行業(yè)危機(jī)逐漸暴露。廚具企業(yè)只有正視這些危機(jī)，并且加以調(diào)整才能獲得更為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

危機(jī)一：營(yíng)銷模式不與時(shí)俱進(jìn)

商業(yè)模式危機(jī)，是廚具企業(yè)值得關(guān)注的內(nèi)容，其不僅包括市場(chǎng)、資金、成本三部分，還包括研發(fā)、設(shè)計(jì)、自主創(chuàng)新、自主品牌、人力、管理、組織架構(gòu)、流程等一系列元素。在市場(chǎng)產(chǎn)能過剩、同質(zhì)化以及價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)等一系列的問題前，廚具企業(yè)要“破繭成蝶”，需要轉(zhuǎn)變觀念、開展全方位創(chuàng)新，把握市場(chǎng)的走勢(shì)。所以，商業(yè)模式創(chuàng)新被列入“十二五”發(fā)展規(guī)劃，其重要性可見一斑。

危機(jī)二：經(jīng)營(yíng)成本不斷提高

這是廚具行業(yè)面臨的危機(jī)之一。近幾年來一路走高的成本讓廚具企業(yè)苦不堪言，勞動(dòng)力、原材料、經(jīng)營(yíng)成本等皆是一路“漲聲”走來，不管是生產(chǎn)企業(yè)，還是經(jīng)銷商，都面臨著同樣的難題——成本上漲。不僅壓縮了利潤(rùn)空間，更令生存發(fā)展面臨巨大壓力。

有業(yè)內(nèi)人士稱，成本危機(jī)使得，產(chǎn)品附加值降低、缺乏自主品牌意識(shí)。由此看來，無論是內(nèi)銷，還是出口，靠走量賺取利潤(rùn)，實(shí)際會(huì)使利潤(rùn)縮水。市場(chǎng)、資金、成本危機(jī)相互依存、互為因果，共同構(gòu)成了廚具企業(yè)的危機(jī)“三部曲”。

危機(jī)三：售后服務(wù)不到位

在如此巨大的市場(chǎng)蛋糕上，自然引來眾多“淘寶者”，一方面，大批企業(yè)涌入廚房設(shè)備行業(yè)“淘金”，導(dǎo)致魚龍混雜，售后服務(wù)缺失等現(xiàn)象頻發(fā);另一方面，一些龍頭企業(yè)率先實(shí)施技術(shù)、服務(wù)“兩條腿”走路的策略，進(jìn)一步推動(dòng)廚具行業(yè)售后服務(wù)體系的規(guī)范化。一退一進(jìn)間，一場(chǎng)由售后服務(wù)引發(fā)的行業(yè)變革正呼之欲來。

面對(duì)市場(chǎng)亂象，廚具企業(yè)不能自亂陣腳，應(yīng)該理智思考轉(zhuǎn)型方向，繼而及時(shí)調(diào)整發(fā)展戰(zhàn)略，以應(yīng)對(duì)暗藏的市場(chǎng)危機(jī)。