【中國廚房設(shè)備網(wǎng)】事實(shí)上，有些廚具企業(yè)，尤其是中小型企業(yè)，在經(jīng)過一段時間的發(fā)展后，由于面臨資源枯竭、產(chǎn)業(yè)單一、抗風(fēng)險能力弱等制約因素，加之人力資源成本上升，導(dǎo)致企業(yè)發(fā)展危機(jī)重重。在這樣的情況下，企業(yè)只有加快轉(zhuǎn)型升級的步伐，才能立于不敗之地。

廚具企業(yè)面對困境 應(yīng)積極尋找機(jī)遇

在過去一年多時間里：30%的廚具企業(yè)還沒有看到危險，還在拿過去的經(jīng)驗(yàn)和傳統(tǒng)去操作市場;50%的廚具企業(yè)雖然意識到風(fēng)險和危機(jī)所在，卻還沒有找到合適的轉(zhuǎn)型道路和方向;剩下20%的廚具企業(yè)則已經(jīng)陷入了發(fā)展困境，既無心也無力來實(shí)施轉(zhuǎn)型，只能等待未知的環(huán)境。

直到現(xiàn)在，大家都是在探路過程中，并在探索過程中不時遭遇來自外部市場的環(huán)境惡化和團(tuán)隊發(fā)展的擔(dān)心與迷茫等諸多考驗(yàn)。我們可以肯定廚具消費(fèi)市場仍具有很大的發(fā)展空間，消費(fèi)者對品牌和產(chǎn)品品質(zhì)的需求上升，這正是廚具企業(yè)增長的動力。在困境中廚具企業(yè)必須要進(jìn)行一場深度的轉(zhuǎn)型和變革，通過智能等差異化、個性化的產(chǎn)品，找到市場的剛性需求和潛在消費(fèi)，推動整個產(chǎn)業(yè)在行業(yè)低谷時期的經(jīng)營轉(zhuǎn)型和結(jié)構(gòu)調(diào)整，才找到最終的出路。

廚具企業(yè)路在何方?轉(zhuǎn)型創(chuàng)新

對于眾多的廚具企業(yè)來說，到底路在何方?這是一個非常大的命題，這需要在不同的市場、不同城市，根據(jù)不同的競爭對手和消費(fèi)需求，才能找到真正的方向。鑒于目前的市場環(huán)境萎縮，中國廚具企業(yè)不能單純從規(guī)模出發(fā)，要從戰(zhàn)術(shù)入手，要從產(chǎn)品轉(zhuǎn)型的角度著手，特別是在智能化浪潮下，應(yīng)當(dāng)從產(chǎn)品制造者轉(zhuǎn)變?yōu)榻鉀Q方案的提供者，這應(yīng)當(dāng)是未來的一個重要趨勢。如何應(yīng)對接下來的市場，總結(jié)起來有如下三點(diǎn)戰(zhàn)術(shù)：

一：產(chǎn)品戰(zhàn)術(shù)。以市場定產(chǎn)品策略。針對企業(yè)面對的市場投放促銷資源，打蛇打七寸，產(chǎn)品與市場高度匹配。積極開拓競爭對手不去的市場，與消費(fèi)者直接交流。

二：集中戰(zhàn)術(shù)。“集中”就是集中優(yōu)勢資源，開拓主要市場，盤活終端，環(huán)節(jié)渠道中的壓力，將有限的資源發(fā)揮最大效率。

三：精細(xì)戰(zhàn)術(shù)。精準(zhǔn)營銷，將用戶精準(zhǔn)分類，營銷策略精細(xì)化，有可能把潛在的市場需求變成現(xiàn)實(shí)的購買，才能實(shí)現(xiàn)營銷手段和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

四：由量到質(zhì)。獨(dú)特的競爭力是廚具企業(yè)的根本出路。在熟悉的本業(yè)里自求突破，力求技術(shù)上的銳度創(chuàng)新，由量的擴(kuò)展到質(zhì)的突圍，正是中國制造的最后一公里。

轉(zhuǎn)型是一個艱難的過程，接下來，這將是一場不止于低價格和綜合實(shí)力的較量戰(zhàn)役，還將是一場關(guān)乎所有廚具人命運(yùn)的尋路戰(zhàn)役。在工業(yè)4.0時代，傳統(tǒng)制造業(yè)更要嚴(yán)守質(zhì)量底線突出重圍，打破傳統(tǒng)固守思維。任何企業(yè)的模式和手段都不該輕易被否定，廚具企業(yè)應(yīng)該做好試錯的時間和空間的準(zhǔn)備。

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