【中國廚房設備網】無油煙炒鍋成為倍受追捧的健康廚房必備品，消費者對廚房鍋具的技術要求日益提高，廚房健康成為一個問題。近日，記者走訪鍋具市場發現，蘇泊爾火紅點新一代無油煙炒鍋以其獨特的專利“火紅點”精準控溫技術，成為廚房新寵，獲得眾多時尚主婦的一致好評，掀起了一股“健康烹飪，從火紅點開始”的熱購狂潮。

創新為王 蘇泊爾領銜炒鍋市場

在走訪過程中，記者了解到，隨著“精準控油溫”概念的越來越普及，越來越多的消費者在選購無油煙炒鍋時，已經懂得從控油溫角度出發來判斷炒鍋的好壞。蘇泊爾火紅點新一代無油煙炒鍋以其精準控油溫的優勢，不但實現了人們享受零油煙健康生活的愿望，也讓“蘇泊爾”品牌在健康炊具領域更受認可。

抓住消費者的心，就能無往而不利，據了解，作為國內炊具行業的引領者，全國最大的炊具制造商，蘇泊爾在健康烹飪科技創新方面一直走在行業的前列。多年來，蘇泊爾一直關注解決消費者現實生活中的難題，長期進行技術研發投入，與全球技術發展和炊具潮流保持一致的步調，不斷推陳出新，致力于為消費者提供更優質的廚房生活。此次蘇泊爾火紅點新一代無油煙炒鍋的強勢推出，贏得了更多的消費者，必將再次掀起一股時尚主婦健康烹飪美食的風潮。

　　“火紅點”--廚房新貴

記者在一家連鎖超市鍋具銷售區隨機采訪了幾位時尚主婦，王女士是一位80后，她說：“我們這一代，好多人是很不情愿下廚房的，廚房油煙不僅熏得渾身一股味，而且有損健康，而且不怎么烹飪，做出來的菜不好吃，還不如出去吃。但老公不愿出去吃，沒辦法，這來找個無油煙的，蘇泊爾這個顏色我還喜歡。”還真是，蘇泊爾的這個顏色很喜氣，性能也不錯，不僅年輕主婦喜歡，許多烹飪經驗豐富的家庭主婦也同樣認可蘇泊爾新一代火紅點炒鍋的性能，認為徹底解決了炒菜油煙煩惱的火紅點炒鍋，可以更好的保護自己和家人的健康，使用也方便。

精準控油溫 無廚房油煙

火紅點的技術是通過控制油溫，，控制油溫和油煙有何關聯呢?原來研究發現，廚房油煙與燒菜時油的溫度有直接的關系：當油溫達到240℃左右時，其中的甘油就會生成油煙的主要成分丙烯醛，它具有強烈的辛辣味，對鼻、眼、咽喉黏膜有較強的刺激，可引起鼻炎、咽喉炎、氣管炎等呼吸道疾病;當油燒到“吐火”時，油溫可達350℃，這時除了產生丙烯醛外，還會產生凝聚體，不僅會使人產生“醉油”癥狀，還能導致慢性中毒，容易誘發呼吸和消化系統癌癥。

因此，要杜絕油煙產生，控制油溫是關鍵。然而在使用普通炒鍋炒菜時，沒辦法了解到油溫，烹飪者只能根據經驗，判斷何時開始下菜，而往往她們下菜的時候油溫已經過高，油煙也已產生。目前，市場上的無油煙炒鍋多是通過材質、外形設計等外在因素來減少油煙的產生，而蘇泊爾的火紅點新一代無油煙炒鍋將專利“火紅點”示溫技術首次應用于無油煙炒鍋之上，進行烹飪時，油溫一旦達到180℃左右，鍋底的圖案就會變成實心紅點，提醒烹飪者到了最適宜下菜的時刻。這也徹底解決了以往炒菜全憑經驗判斷油溫，而存在油煙等健康危害的煩惱，這個就是高科技專利技術。

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