【中國廚房設備網】廚房裝修的華麗并不一定就實用,其實家庭廚房的主要功能是燒煮、洗滌,有的兼有進餐的功能,它是住房中使用最頻繁、家務勞動最集中的地方。因此,廚房的裝修設計應該更多地考慮實用、安全和衛生。
廚房裝修要實用,我們就得好好利用廚房用具的功能來充分展現廚房:
廚房區域應有足夠的操作空間。在廚房里,要洗滌和配切食品,要有擱置廚房餐具、熟食的周轉場所,要有存放烹飪器具和佐料的地方,以保證基本的操作空間。現代廚房用具生產已走向組合化,應盡可能合理配備,以保證現代家庭廚房擁有齊全的功能。
廚房要有豐富的儲存空間。一般家庭廚房都盡量采用組合式吊柜、吊架,合理利用一切可貯存物品的空間。組合柜櫥常用下面部分貯存較重較大的瓶、罐、米、菜等物品,操作臺前可延伸設置存放油、醬、糖等調味品及餐具的柜、架、煤氣灶、水槽的下面都是可利用的存物場所。精心設計的現代組合廚具會使你儲物、取物更方便。
廚房要有充分的活動空間。合理的空間布局,據專家分析,廚房設計布局是順著食品的貯存和準備、清洗和烹調這一操作過程安排的,應沿著三項主要設備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個三角形。在建筑設計的術語中,這叫做設計三角,因為這三個功能通常要互相配合,所以要安置在最合宜的距離以節省時間人力。據介紹,這三邊之和以4.57~6.71米為宜,過長和過小都會影響操作。在操作時,洗滌槽和爐灶間的往復最頻繁,專家建議應把這一距離調整到1.22~1.83米較為合理。水池的位置可能要由排水管道、鉛管裝置等來規定。為方便使用、有效利用空間、減少往復,建議把存放蔬菜的箱子、刀具、清潔劑等以洗滌池為中心存放,在爐灶旁兩側應留出足夠的空間,以便于放置鍋、鏟、碟、盤、碗等器具。
巧妙的的利用了廚房里的各種廚具的功能,以及裝修設計一些存儲空間來收納擴展足夠的活動空間來操作烹飪,這樣的廚房才是實用的。
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