昨日，廈門市衛生監督機構公布了集中消毒餐飲具衛生抽檢結果，在32家集中消毒生產企業抽檢餐(飲)具369件，合格率達92.68%。

據有關部門負責人介紹，在此次32家集中消毒企業中，抽檢項目100%合格的有21家，有11家企業部分餐(飲)具抽檢不合格。檢查結果顯示，廈門的餐飲具集中消毒問題主要為細菌指標超標，而反映消毒劑、洗滌劑殘留量是否超標的指標游離性余氯、烷基(苯)磺酸納，檢驗結果均合格。

對此次檢出餐(飲)具不合格的單位，市衛生計生委、衛生監督機構將責令限期改正，并立案進行行政處罰。待整改后，衛生監督機構將再次對上述企業進行抽檢，如抽檢仍不合格，將再次立案查處，直至抽檢合格。

據悉，廈門市衛生監督部門已對集中消毒餐(飲)具企業進行量化等級評定工作，對動態監督滿12個月的企業，進行年度等級評定。督促年度等級C級以上企業在包裝上印制衛生監督二維碼，及時更新二維碼信息。目前，全市C級以上集中消毒餐飲具單位占60%以上。

據了解，自從市場上一次性消毒餐具安全問題曝光引起消費者關注以來，更多的餐飲企業和消費者個人開始關心餐具安全衛生問題。比如在餐館里配備筷子消毒柜、餐具消毒柜、殺菌機、消毒機等。但調查顯示，小餐館的消毒設備使用率嚴重不足，餐具安全問題依然很嚴峻。