廚房是一個有意思的地方，烹飪能夠帶來極大幸福感，但是飯后洗碗滿手油膩總是讓人難忍。科技進步飛速，新技術研發讓廚具設備行業也煥發光彩，自動洗碗機的出現人們就實現了不用洗碗的愿望，但是帶有自凈功能的廚具你見過嗎?

技術創新讓廚房設備行業出彩 意大利研制帶有自凈功能的廚具

據香港《東方日報》7月5日報道，意大利巴馬大學的一個研究團隊近日研制出一種有自凈功能的廚具，可讓煮食物后的鍋子仍保持干凈。

報道稱，市面上的易潔廚具大都涂上一層Teflon，利用其光滑表面減少油醬粘附。但這些廚具用久后涂層就會受損，難以再發揮作用，更可能會在煮食時釋出有害物質。但這款新的廚具能有效避免這些問題。

新研究指出，這款廚具仿照荷葉表面和沙漠甲蟲翅膀的物理結構，用納米和激光技術制成，能令水分自然形成水珠，瀉走時順道帶走污漬，既可省下洗潔精用量，也可加強熱力傳導，令鍋內熱力更均勻。但這種新型廚具現尚未大量生產，價格也極高。