2017年，或許大家討論的最多的話題就是：今年怎么了?生意這么難做!滿大街的轉(zhuǎn)讓信息，更是讓這股陰霾籠罩在所有經(jīng)營者的頭上。而更讓廚電業(yè)的經(jīng)銷商們備受打擊的是開年3.15促銷戰(zhàn)竟然啞火了!

難道，廚電業(yè)將不復(fù)“黃金時代”?或許我們從下面的一些數(shù)據(jù)中更能找到答案。

2012年至2017年廚電市場零售額平均每年增長13.5%，2017年更是突破1000億。根據(jù)中華廚電網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至2017年12月31日，中國百戶家庭廚電產(chǎn)品普及率只有44.5%，也就是說中國一百戶家庭中只有不到45戶家庭在使用廚房電器。而在使用用戶中32%的家庭已經(jīng)面臨著產(chǎn)品超齡現(xiàn)象。這就意味著，中國每百戶家庭還有55戶空白家庭，而且還有15戶可開發(fā)，總數(shù)為70戶。

目前，各廚電企業(yè)2017年報已經(jīng)陸續(xù)發(fā)布：老板電器在2017年營業(yè)收入比去年增長26.63%、華帝股份增長30.36%、方太增長33.2%。

既然廚電市場一片光明，為何底下還是一片哀聲載道?

隨著消費(fèi)者年齡層次的遷移和國家政策的導(dǎo)向，消費(fèi)者越來越傾向于品牌自身的專業(yè)化與成熟度。中國廚電行業(yè)正在向著品牌化、專業(yè)化、成熟化的方向前進(jìn)，淘汰那些沒有品牌積淀的落后企業(yè)自然成為必然。以低價為主要市場方針的雜牌、三線品牌快速失去吸引力，憑借大量宣傳堆砌起來的市場份額陷入了嚴(yán)重的萎縮，甚至直接消失在了喧鬧的人潮之中。

那么是否是說，廚電行業(yè)在進(jìn)一步集中后，將形成少數(shù)寡頭，而無其他品牌立足之地呢?

其實不然，我們再來看另外一個例子，就是同為廚電十大品牌的火王廚電。其在2017年取得了107.4%的增長，這個實例給我們提供了充分的研究價值。

火王是從1992年成立，經(jīng)過2007的改制后10年時間都有穩(wěn)步增長，卻不快速。而這10年正是中國房地產(chǎn)經(jīng)濟(jì)最蓬勃發(fā)展的10年，但火王選擇了或者說不得不選擇了依然固守在廚電這個行業(yè)，更是把自己聚焦到了燃?xì)庠畹暮诵钠奉惱镒鐾黄疲ㄟ^技術(shù)創(chuàng)新來獲得了發(fā)展的機(jī)會。且不論火王提出的低焰技術(shù)到底具備了多少優(yōu)勢，但從其一款產(chǎn)品中融入12項國家專利來說，至少這一點足以證明了其價值所在。

編者也同步做了全網(wǎng)調(diào)研，通過百度信息、天貓、京東等旗艦店的滿意度評價能看到華帝95.15%、老板97.42%、方太97.71%，而火王的滿意度為98.75%高居榜首。由此可見，在品牌知名度上雖然無法與行業(yè)第一陣營中的佼佼者相比，但優(yōu)秀的產(chǎn)品質(zhì)量在消費(fèi)者心目中毫不遜色，甚至有過之而無不及才能達(dá)到這樣的數(shù)據(jù)表現(xiàn)。

除了自身產(chǎn)品質(zhì)量過硬之外，火王還抓住了同名電視劇《火王》開拍的契機(jī)，據(jù)百度指數(shù)顯示，16年與17年的火王的平均周搜索量達(dá)到2.3萬，是方太、華帝、老板搜索量總和的四倍以上。同時，《火王》電視劇已定檔湖南衛(wèi)視與數(shù)家網(wǎng)絡(luò)媒體，相信會有越來越多的人通過電視劇的方式了解到這個同名廚電企業(yè)。

火王并非個例，取得發(fā)展也絕非偶然，而是順應(yīng)了市場經(jīng)濟(jì)的大趨勢。中國經(jīng)濟(jì)在經(jīng)歷了房地產(chǎn)和金融經(jīng)濟(jì)后再次向制造經(jīng)濟(jì)回歸，而制造經(jīng)濟(jì)的核心是以產(chǎn)品為導(dǎo)向，所以近年來我們看到以前涉足房地產(chǎn)市場的制造型企業(yè)在大量返潮，同樣也看到了很多企業(yè)在開始提出匠心、工匠精神等產(chǎn)品口號，正是市場正向品牌化、專業(yè)化、成熟化方向轉(zhuǎn)移的訊號。

廚電市場并未萎縮，而是沒有品牌基礎(chǔ)、沒有產(chǎn)品匠心企業(yè)的市場正在萎縮。廚電市場正在快速擴(kuò)大，正是那些堅守本心，堅持產(chǎn)品的企業(yè)市場在快速擴(kuò)大。2018年是產(chǎn)品置換高峰年，各大廚電企業(yè)必須優(yōu)化自身運(yùn)營策略，調(diào)整市場運(yùn)作方式，以回歸廚房、回歸產(chǎn)品的姿態(tài)迎接自己的旺年!