轉(zhuǎn)眼間，距離2018CES的開幕，已經(jīng)進(jìn)入了倒計(jì)時(shí)。

而CES作為世界上最大、影響最為廣泛的消費(fèi)類電子技術(shù)年展，同時(shí)也是全球最大的消費(fèi)技術(shù)產(chǎn)業(yè)盛會(huì)。長久以來一直以專業(yè)性強(qiáng)、貿(mào)易效果好，而在世界上享有相當(dāng)高的知名度。立志于促進(jìn)尖端電子技術(shù)和現(xiàn)代生活的緊密結(jié)合CES，在歷年的展會(huì)上均云集了當(dāng)前最優(yōu)秀的傳統(tǒng)消費(fèi)類電子廠商和IT核心廠商，他們帶去了最先進(jìn)的技術(shù)理念和產(chǎn)品。

而現(xiàn)在距離CES的開幕只剩下不到兩周的時(shí)間，我們不妨先提前預(yù)測一下，今年在廚電行業(yè)，各大廠商又可能會(huì)給往哪個(gè)方向發(fā)力哪?

家電智能化仍然是主流

讓家電更加智能化，一直是老生常談的問題，而讓家電可以更智能的執(zhí)行使用者的命令，也正是近幾年各大廠商的重中之重。

其實(shí)早在2016三星就已經(jīng)推出一款Family Hub的智能冰箱，同時(shí)在2017年，在老款基礎(chǔ)上又對(duì)其進(jìn)行了升級(jí)。而在今年這款Family Hub智能冰箱又同時(shí)獲得了最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)和智能家居創(chuàng)新獎(jiǎng)。

而這款冰箱之所以說它智能，指的并不是“冰箱 + APP + 智能手機(jī)”這種慣用的套路。三星為這款冰箱加入了一塊巨型的智能觸控屏，感覺就像是一個(gè)“冰箱 + Tizen 智能手機(jī)”的結(jié)合體。除了冷藏食物以外，你還能用它做監(jiān)控食物狀況、購物等更多的功能。

同時(shí)冰箱配備了語音接口，下載智能手機(jī) APP，用戶能直接和三星虛擬語音小助手 Bixby對(duì)話。當(dāng)雙手浸滿油煙時(shí)，隨時(shí)詢問放辣椒油的時(shí)機(jī)，大蝦烹調(diào)到什么溫度最可口。不僅如此，Bixby 還能為用戶添加購物清單，幫用戶做下一周的計(jì)劃，甚至線上直接在亞馬遜訂購食材。

而在國產(chǎn)品牌中海爾也曾推出過一套可以做到智能聲控的一系列廚電。通過Amazon Echo技術(shù)實(shí)現(xiàn)用戶與設(shè)備間的良好互動(dòng)，用戶不必觸摸，通過語音交流即可完成所有操作，比如使用灶具時(shí)，僅需簡單地說一句：“我要打開灶具”，灶具就會(huì)自動(dòng)準(zhǔn)備就緒供用戶使用。

當(dāng)然這只是家電智能化的一部分，至于更多的智能趨勢和表現(xiàn)，就要看2018CES上各大廠家的神通了。

嵌入式廚電飛速發(fā)展

隨著時(shí)代的推移，家電技術(shù)正在發(fā)生著日新月異的變化，主要消費(fèi)群體也逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼非髠€(gè)性、時(shí)尚的80后、90后，“嵌入式家電”的概念開始被人們所熟知、接受，相比于傳統(tǒng)家電，嵌入式家電的最大優(yōu)勢就是空間的節(jié)約和設(shè)計(jì)的美觀，與現(xiàn)代人的生活理念相吻合，引領(lǐng)了未來家電的消費(fèi)趨勢。

在中國，嵌入式家電起初主要是大戶型家居的選擇。但由于近年來房價(jià)上漲飛快，小戶型銷售火熱，而現(xiàn)代生活所需繁多的電器產(chǎn)品讓狹小的廚房雜亂無章。而如何優(yōu)化利用廚房空間，合理安排廚房電器，衍生為廚房革命的一個(gè)全新課題，也為“嵌入式”家電的發(fā)展打開了另一扇門。以冰箱為例：由于普通立式冰箱的兩邊各需要20-30厘米的散熱空間，而嵌入式冰箱直接和櫥柜銜接在一起，兩邊不需要預(yù)留空間，大約能節(jié)約60厘米的空間。

而在目前的市場上，幾乎所有我們所知的廚電廠商例如老板、美的、海信、奧克斯等，都在推出嵌入式的廚電。因此在此次2018CES上，嵌入式預(yù)計(jì)依然是一個(gè)熱門話題，新技術(shù)、新產(chǎn)品絕對(duì)少不了。

智能廚房新體驗(yàn)

相信對(duì)很多廚藝感人，精通各大黑暗料理的人來說，這一改變完全是人生的一次升華。

廚房中的冰箱，燃?xì)庠睢⒂蜔煓C(jī)等被聯(lián)合為一個(gè)整體，從你剛開始食材的選擇與準(zhǔn)備開始，所有需要使用上的電器，都被智能系統(tǒng)提前準(zhǔn)備好，只用等你到需要的時(shí)候，直接使用就可以了，完全告別手忙腳亂。

例如萬家樂的mate7智聯(lián)飪系統(tǒng)，不僅可以幫用戶選擇食材，在烹飪時(shí)還會(huì)幫用戶掌控火候。這應(yīng)該就是未來廚電需要去做的事情，幫助用戶解決生活煩惱。將各大廚電進(jìn)行整合，讓他們一起發(fā)揮作用，物盡其用。

同樣像海爾、美的等都在這一領(lǐng)域有著不同的發(fā)力。可以說這完全有可能是未來廚房中的大變革，會(huì)對(duì)我們現(xiàn)有的生活方式產(chǎn)生沖擊。

冰箱保鮮方式大變革

目前，冰箱的保鮮方式和以前大不相同，可以說是在往智能健康保鮮的方向上進(jìn)行改變。與消費(fèi)者使用傳統(tǒng)冰箱時(shí)，需要打開冰箱查看食材，而且經(jīng)常會(huì)因?yàn)檫z忘食材而造成浪費(fèi)的體驗(yàn)不同。現(xiàn)在很多的智能冰箱擁有行業(yè)領(lǐng)先的智能管理功能，可以讓用戶不用打開冰箱就能冰箱中食材的情況，哪些食材即將過期需要及時(shí)食用等信息，避免用戶遺忘食材而造成浪費(fèi)。

再搭配各個(gè)品牌研發(fā)的保鮮技術(shù)，不僅可以大幅延長食材保鮮期限，每年還可以為消費(fèi)者減少上千元的食材浪費(fèi)。

例如海爾冰箱獨(dú)有的全空間保鮮技術(shù)，其采用行業(yè)獨(dú)有的“冷藏精控干濕分儲(chǔ)、冷凍智能恒溫”的全空間保鮮方案，其中，冷藏室濕區(qū)濕度控制在95%以上的高濕環(huán)境，保證蔬菜保鮮不失水不腐壞;干區(qū)濕度控制在45%左右，避免珍品干貨食材返潮變質(zhì)。另外，冷凍室運(yùn)用智能恒溫技術(shù)，使其比普通冰箱冷凍溫度波動(dòng)降低75%，有效維持冷凍室保鮮環(huán)境。

總結(jié)：

這一切目前只是我們?cè)诟鶕?jù)當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的前景進(jìn)行的一個(gè)預(yù)測，但是實(shí)際上在這些方面，能否有重大突破，出現(xiàn)什么新技術(shù)、新產(chǎn)品?還要看在2018CES上各個(gè)廠家的實(shí)際行動(dòng)，才能最終確定。