當前在廚房設備行業，新零售的營銷模式開始受到關注。什么是新零售呢?它的定義是這樣的：未來電子商務平臺即將消失，線上線下和物流結合在一起，從而產生新零售。線上是指云平臺，線下是指銷售門店或生產商，新物流消滅庫存，減少囤貨量。但仍有業內人士稱，新零售其實并不新，其實質還是這些年一直熱炒的全渠道、O2O、線上線下互動等融合，僅僅是馬云賦予了它"新"的概念。那么，對于廚房設備行業來說，新零售究竟意味著什么?

新零售概念提出線上線下融合成大趨勢

馬云新零售概念的提出，是一種標志性意義。即：全渠道零售從實體店向上成為主要話題的"上網"階段，進入到網店向下走為主要話題的"下地"階段。也就是說線上線下由隔空喊話階段，進入了空地對陣的競爭階段。值得注意的是，馬云提出的傳統電商即將消亡是有道理的。換句話說，無視消費者產品和服務需求升級和需求滿足方式變化、拘泥于傳統的廚具實體店也將消亡。不論電商還是實體店，只要還停留在“傳統”層面而不發展的話，未來的發展前景都不會被看好。

無論是阿里入股銀泰、蘇寧、三江購物等資本業務合作以及百聯業務戰略合作，還是京東牽手騰訊、永輝，以及國美與亞馬遜合作，再或者是阿里村淘，京東幫、京東廚具專賣店以及蘇寧幫客、蘇寧易購直營店，一二級市場的合縱連橫，三四級市場的跑馬圈地，都帶有鮮明的"新零售"特征，也就是說線上線下融合的速度在加快，程度在加深，力度也在加大!

新零售大趨勢下 廚房設備企業壓力與動力并存

這種情況下，對于廚房設備行業線上電商和線下實體店而言，挑戰和機會并存，動力和壓力共生將是不言而喻的事實。企業應該看到，當前的共享經濟首先是開放經濟，也就是說，開放合作，才能共享成果，無論是線上巨頭還是線下企業，廚房設備企業不能保守和封閉。

同時，廚房設備行業線上線下也不再是簡單的此消彼長，你死我亡的敵對模式。實體店必死，或者電商必死話題，也從預測性話題轉化成徹頭徹尾的偽命題。或者說，新零售時代，不是線上線下群體性必死的話題，而是個體性的優勝劣汰、共生時代，任何廚房設備企業無法在封閉的自我世界里獨活。抓住機會，就能生存，活在過去，必遭淘汰。一直以來，市場都是服務和產品最好的試金石，從這一點來看，線上線下融合是大勢所趨。

有業內人士表示，“零售=服務+產品”，線上與線下的互動融合，歸根到底還是手段和方式的變化，而用戶才是最終的裁判。從這個意義上來說，無論廚房設備行情發展趨勢如何，都需要看清“新零售營銷”的本質，找準市場，以用戶為根，以服務為本，只有做好產品和服務才能夠真正立足市場。