如今的廚房電器，已成為中國家電市場的異起之軍。不僅逆勢保持了快速增長的發(fā)展趨勢，同時也成為中國家電唯一一個國產(chǎn)品牌占領(lǐng)高端市場的品類。可以說，在2016年里家電市場的整體規(guī)模增長，而其中廚衛(wèi)電器的高增長起到了主要推動作用，特別是隨著“智慧廚房”概念的不斷火熱，又給廚電市場帶來了全新的活力。

在今年的中國家電及消費電子博覽會(簡稱AWE)上就可見一斑，2017年AWE以“智慧生活，全球平臺”為主題，智能元素隨處可見，特別是在廚電館，各大廚電巨頭的智能化新品集中亮相，紛紛布局起未來廚房。

盡管現(xiàn)如今各大品牌推出的產(chǎn)品以及智能化路徑都不盡相同，但在廚電領(lǐng)域，智能化的趨勢已越來越明顯。其中智能單品越加豐富、不同廚電品類間的互聯(lián)互動越來越多，平臺化的廚電智能生態(tài)圈也已初步形成，這個曾經(jīng)聽起來遙不可及，代表著未來烹飪新體驗的“智慧廚房”，如今正在加速變現(xiàn)。

中怡康總經(jīng)理賈東升針對廚電行業(yè)發(fā)展趨勢曾表示，2020年廚房電器智能產(chǎn)品滲透率將有望達(dá)到20%以上，零售額規(guī)模達(dá)到500億元以上，未來智能廚電市場潛力巨大。從關(guān)注產(chǎn)品功能到關(guān)注用戶體驗，從優(yōu)化廚房空間到打造廚房生態(tài)圈，從提升生活品質(zhì)到營造美食文化。未來智能廚電產(chǎn)品賣的將不再是性價比，而是產(chǎn)品背后的生活方式。

智慧廚房火熱，引發(fā)新一輪品牌拉鋸戰(zhàn)

如今廚房電器的智能化已是必然趨勢，而如何向智能廚電領(lǐng)域轉(zhuǎn)型，是擺在傳統(tǒng)廚電企業(yè)面前的一個迫在眉睫的問題。伴隨智慧廚房的火熱，新一輪的廚電市場拉鋸戰(zhàn)已經(jīng)來臨，廚電巨頭們各亮奇招。

在本屆AWE上，方太攜手華為，聯(lián)合出品了搭載華為智能家居系統(tǒng)的全新一代方太風(fēng)魔方吸油煙機。此外方太還一舉推出了包括吸油煙機、極火直噴燃?xì)庠睢⒏咝鬠消毒柜、水槽洗碗機、嵌入式蒸箱、嵌入式烤箱、嵌入式微波爐在內(nèi)的多款智能化產(chǎn)品。

據(jù)介紹，此次方太推出的智能吸油煙機產(chǎn)品——方太風(fēng)魔方(型號JQ01TS)華為Hilink版——加入了華為的智能家居系統(tǒng)，使用者可以通過下載華為智能家居的APP連接并控制產(chǎn)品，而未來雙方的合作將主要聚焦于智慧家庭解決方案的聯(lián)合開發(fā)。

業(yè)內(nèi)人士表示，華為與方太在智能家居領(lǐng)域的攜手屬于強強聯(lián)合，雙方在各自的優(yōu)勢領(lǐng)域都具有不可替代的作用。而在這個由傳統(tǒng)過渡到物聯(lián)網(wǎng)時代的領(lǐng)域，目前最需要的正是產(chǎn)業(yè)鏈之間的通力合作，方太與華為這種優(yōu)勢互補可以加速家居智能化在廚房領(lǐng)域的落地，讓智能技術(shù)真正惠及人們的家居生活。

另外，老板電器則除了發(fā)布全新定義的第四大吸力油煙機，同時推出全新升級的第三代ROKI智能烹飪系統(tǒng)和SMARTPAN智能鍋具新品，刷新其創(chuàng)造的智能廚房烹飪體驗。

隨著第三代ROK智能烹飪系統(tǒng)的發(fā)布，老板電器布局多年的未來廚房開始逐漸顯露，即立足大吸力智能油煙機和ROKI構(gòu)建起來的智能廚房新生態(tài)。這不只是意味著廚房美食烹飪體驗將升級到一個全新高度，還悄然拉開老板電器站在世界中心定義未來廚房的戰(zhàn)略新序幕。

老板電器營銷副總裁陳偉表示，“ROKI智能烹飪系統(tǒng)所要解決的，不只是廚電產(chǎn)品的智能化，而是廚房的生態(tài)化，真正形成以人為中心重構(gòu)廚房烹飪新體驗，站在中國定義未來的世界廚電”。

海爾也在此次AWE上亮相了成套智慧云廚廚電，包含云廚吸油煙機、1灶5頭燃?xì)庠睢⒏邷刈郧鍧嵖鞠洹⒐獠ò褪舷竟瘛Ｆ渲校茝N油煙機為行業(yè)首創(chuàng)的物聯(lián)網(wǎng)成套油煙機，搭載了5寸智慧大屏，集視聽、娛樂、美食于一體，真正讓廚房進入智慧互聯(lián)時代，還能實現(xiàn)產(chǎn)品與產(chǎn)品之間的互聯(lián)互通，與燃?xì)庠盥?lián)動，可一鍵智慧烹飪。如用戶在云廚吸油煙機的屏上選擇菜譜后，消毒柜可根據(jù)需要智能開啟暖盤功能，通過兩者的智能互動，讓用戶直接使用溫度剛剛好的餐具，為其提供智能、健康的全新生活體驗。

據(jù)介紹，海爾云廚吸油煙機作為行業(yè)首個市場銷售的互聯(lián)網(wǎng)油煙機，采用了全隱藏式倒錐油網(wǎng)設(shè)計，腔深達(dá)到120mm，為行業(yè)最深煙腔，其常態(tài)風(fēng)量高達(dá)20m3/min，行業(yè)最高。日前，網(wǎng)上流傳海爾油煙機吸住12瓶雞尾酒的視頻，再次證明了其超大吸力，讓用戶告別廚房煙熏火燎的困擾。

值得注意的是，海爾云廚吸油煙機搭載了優(yōu)酷、喜馬拉雅等娛樂視聽APP，將用戶從枯燥的廚房生活中解放出來。而味之道APP自帶的1.5萬條視頻食譜，讓廚房“小白”也可輕松烹飪出可口菜肴。

全面提升的廚房烹飪新體驗，不遠(yuǎn)矣

以上列舉的廚電巨頭，還僅僅代表了“智慧廚房”的起步階段，如今行業(yè)領(lǐng)跑品牌正在推動廚電市場從單一智能化產(chǎn)品，向成套、成系列的智能廚電演變。在老板、方太、海爾等廚電巨頭的引領(lǐng)下，代表未來的“智慧廚房”將加速落地，但仍有很長的一段路要走。

而不可否認(rèn)的，隨著廚電產(chǎn)品智能化程度的加深，必將給消費者帶來全面提升的廚房烹飪體驗，且這些已近在眼前，不再遙遠(yuǎn)。