自去年年底至今，“環保風暴”席卷商用廚房設備行業，有關環保的議題引起多方重視。3月23日上午，中國板材之都臨沂市環保突出問題治理攻堅行動推進大會在行政中心東會議中心第三會議室召開。市委常委、市政府常務副市長李沂明主持會議并傳達《2017年臨沂市環保突出問題治理攻堅行動推進方案》。在環保整治措施不斷加碼的情況下，只有踐行綠色廚具、環保廚具的發展道路，商用廚房設備企業才能更好發展。

高壓高標 板材之都環保升級

在板材之都山東臨沂環保突出問題治理攻堅行動推進大會上，市委副書記、市長張術平作重要講話。他指出，去年以來，全市各部門環環相扣、層層加壓、穩扎穩打、集中攻堅，環保突出問題治理取得了階段性成效。兩年來的鐵腕治污，極大的改善了環境質量，促進了產業轉型，實現了環境保護與經濟發展的雙促共贏。但是形勢不容樂觀，從上級部署來看，標準更高、要求更嚴。張術平要求，2017年具體工作要重點抓好六個方面：一是要持續用力高壓治氣，二是要高點對標從嚴治水，三是要主動作為重拳治土，四是要著眼長遠狠抓治本，五是要精心開展督察工作，六是要齊抓共管增強合力。

張術平強調，環保部門要充分發揮好牽頭作用，大膽負責、主動推進;各縣區要切實把環保治理任務抓在手上、責任扛在肩上;各有關部門要加強協調，積極擔當，進一步在全社會形成共同支持環保事業、人人參與環保攻堅的濃厚氛圍，全力推動環保治理向縱深發展。

堅持環保路線 商用廚房設備企業長遠發展之道

今年的兩會再次延續“環保經濟”這一議題，可見，走可持續發展的環保路線不僅僅是國家的硬性規定，也是保護環境的必然要求，更是商用廚房設備企業要良性發展、長遠發展所必須堅持的理念。

商用廚房設備行業近年來一直保持較為快速的發展，這也意味著行業內部競爭越來越激烈，響應國家環保政策就顯得十分重要。目前，已經有很多廚具企業開始注重這一塊，生產了越來越多的綠色廚具、環保廚具以迎合市場需求。

此外，個性定制已經成為商用廚房設備行業熱潮，在80后、90后已經成為消費主導的情況下，對個性化的需求勢必會加大。所以，定制廚具產品一定會是未來的發展趨勢，在定制產品生產過程中，企業同樣要堅持高環保要求，不僅僅只是將環保停留在宣傳層面，而是應該落到產品生產實處。

縱觀當下的廚具市場，正處于品牌紛爭時期，優勝劣汰是不可避免的，商用廚房設備企業只有跟隨環保政策大方向，注重產品質量，才能實現長遠發展。