制造業是振興我國實體經濟的主要戰場。在智能生產大行其道的現代社會，我國眾多制造企業都卷進了企業內部的自動化升級。在部分企業家看來，生產自動化是企業轉型升級的核心基礎，此舉不僅可以倒逼整體的制造標準化，也能提高供應鏈的配套水平。對于中央廚房設備企業而言，邁向生產制造自動化，實現產業標準升級，應該從何處著手?

振興實體經濟 助力中央廚房設備企業制造升級

機器換人 勞動密集型產業升級自動化

中央廚房設備自動化升級有利于餐飲企業工作效率的提高，可以更好的服務與客戶，可以倒推反逼整體的制造標準化和模板化，從而倒逼供應鏈的生產變革。可以說，一條自動化生產線，它能推動的是整個產業鏈的生產標準升級。

對中央廚房設備企業而言，在市場競爭日趨激烈的情況下，人工成本給企業也帶來了一定壓力。繼續沿用傳統人工生產模式已不合時宜，如果引進自動化生產設備代替部分人工，不僅可以減少人為因素的影響、提高產品的一次性通過率、保證產品品質、提升產品競爭力，而且還能夠加快處理速度、提高精確度和可靠性、達到庫房面積和空間的有效利用、進一步降低企業的綜合成本。

人機結合 助力中央廚房設備企業制造升級

在國內的中央廚房設備生產中，引入全自動生產線的企業不多，且引入的數量還相當有限。在定制化需求不斷崛起的當下，全自動化設備很難變化，而現在應用端工藝變化太大。面對這樣的行業現實，半自動化設備與人工結合的方式，更靈活也更適合當下的中央廚房設備企業。

引進專業人才是中央廚房設備企業發展關鍵

在制造業自動化升級將部分員工從重復勞動中解放出來的同時，全社會的“技術性”用工短缺問題日益凸顯，中國制造業轉型升級也使得企業對專業性人才的需求越來越大。“真正的工業革命，還是要從最基礎的環節開始，沒有一流的技工，就沒有一流的產品。”對于中央廚房設備企業而言，無論轉型升級還是智能發展，引進專業的基層技工人才是基礎也是關鍵。

制造企業升級自動化是科技發展的體現，也是企業能否適應優勝劣汰的衡量標準之一。從中央廚房設備企業的角度出發，半自動化生產設備和專業人才的結合最符合當下的實際情況。要從人工制造發展到智能制造，中央廚房設備企業應當穩中求進，一步一步促進生產流程實現自動化。