【廚聯(lián)科技】今年以來(lái)，沿海地區(qū)接連出現(xiàn)“倒閉潮”，很多企業(yè)老板因無(wú)力償還債務(wù)跑路的消息也不絕于耳。實(shí)質(zhì)上，隨著國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新常態(tài)，企業(yè)將迎來(lái)更多挑戰(zhàn)。對(duì)于廚具設(shè)備企業(yè)而言，如何學(xué)會(huì)以創(chuàng)新作為驅(qū)動(dòng)力來(lái)實(shí)現(xiàn)升級(jí)是重中之重。

各項(xiàng)成本加高 擠壓企業(yè)利潤(rùn)空間

長(zhǎng)期以來(lái)，相對(duì)較低的生產(chǎn)成本和低廉的資源價(jià)格是我國(guó)廚具設(shè)備企業(yè)在全球競(jìng)爭(zhēng)中擁有的強(qiáng)大比較優(yōu)勢(shì)。隨著人口紅利消失和要素成本的全面上升，這種優(yōu)勢(shì)正在逐漸削弱。如，國(guó)內(nèi)勞動(dòng)力供給出現(xiàn)縮減趨勢(shì)，2014年勞動(dòng)年齡人口的數(shù)量已從2011年的頂點(diǎn)下降了560萬(wàn)。勞動(dòng)力供給不足直接導(dǎo)致用工成本上升，遠(yuǎn)高于東南亞等國(guó)。此外，融資、水電、用地、物流等各種成本的提高，也加重了負(fù)擔(dān)，擠占了廚具設(shè)備企業(yè)的利潤(rùn)空間。

原有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)減弱 新競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)尚未確立

重塑我國(guó)廚具設(shè)備行業(yè)新競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的出路在于科技和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新。近年來(lái)，我國(guó)廚具設(shè)備以創(chuàng)新為驅(qū)動(dòng)、尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)的努力取得一定成效，工業(yè)機(jī)器人的投入頗有成效，但創(chuàng)新能力較發(fā)達(dá)國(guó)家仍有較大差距。比如，廚具設(shè)備生產(chǎn)技術(shù)薄弱，設(shè)計(jì)技術(shù)、制造技術(shù)、工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)體系等發(fā)展滯后;重點(diǎn)行業(yè)研發(fā)創(chuàng)新仍受制，絕大多數(shù)企業(yè)處于跟隨模仿階段;研發(fā)基礎(chǔ)薄弱、頂尖創(chuàng)新人才不足。目前，我們正處在原有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)漸次減弱、新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)尚未確立的過(guò)渡時(shí)期。

廚具設(shè)備企業(yè)利用創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級(jí)

這段陣痛終究會(huì)過(guò)去，所謂不破不立，被逼到絕境，才有可能破繭奮起。對(duì)廚具設(shè)備企業(yè)而言，要想熬過(guò)這場(chǎng)寒冬，轉(zhuǎn)型升級(jí)是關(guān)鍵。而轉(zhuǎn)型升級(jí)需要掌握核心的競(jìng)爭(zhēng)力才能立足市場(chǎng)，這核心競(jìng)爭(zhēng)力最核心的就是創(chuàng)新。創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，需要政府支持、企業(yè)機(jī)制轉(zhuǎn)變、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、引進(jìn)和消化國(guó)外技術(shù)等方面下功夫提高創(chuàng)新效率，另外還要強(qiáng)化對(duì)人才的培養(yǎng)。

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