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雙頭華夫爐

一：使用須知
1、電源電壓必須與額定電壓相符。
2、在設備附近安裝帶有接地良好的三腳插座。
3、在設備溫度調節在250度左右
4、本設備設有時間設備裝置，只提示操作時間，與本設備的電性能沒有聯系。

二：使用說明
1、插上電源插座，按動電源開關，指示燈亮，旋轉溫度溫控器旋鈕，設定所需溫度，本設備開始加熱，當溫度達到設定溫度時，本設備能自動停止加熱，當溫度低于設定溫度時，能自動接通電源，再次加熱，如循環工作，使溫度保持在設定范圍內恒溫。
2、從接通電源按動開關起至爐內溫度達到300度時所需時間約15分鐘最高溫度。
3、本設備溫度達到250度后，先在模具上輕涂一層食用植物油，再將制作漿料，倒放模板內，蓋好上蓋，調節右邊的設定時間（時間的設定范圍0~5分鐘，設定時間同操作者自行選擇）。當時間到達設定時間時，本爐發出“叮”一聲的響聲，提示操作者，制作時間已到，制作已完成。可制作下一次食品。當食品全部制作完畢，應將電源切斷。
4、時間的設定可根據漿料配方的不同和顧客對食品色澤的愛好自行設定，一般來說，時間越長色澤越深，反之色澤越淺，但不能太短，否則食品不熟，均無色澤和不衛生。
5、本設備的清潔：本設備可用帶有清潔液的濕毛巾進行清洗。

松餅:

    其實就是一種水份較少的蛋糕，是一雞蛋、糖、面粉為基本材料，其構造原理與蛋糕相通。只不過松餅的配方水份較少以及在面糊裝盤與造型的方式上與蛋糕有所差異。我們都知道蛋糕配方水份多，所攪拌完成的面糊狀態稀釋，必須用于烤盤或烤模來烘烤定型.

而松餅的配方水份少，所攪拌完成的面糊狀態濃稠，有極佳的可塑性，故以面糊裝袋用于[擠出]一個個小顆粒造型在烤盤紙上，再經烘烤定型，最后再將烤完成的小蛋糕兩片合為一體，其中可夾入各種美味可口的餡料后來完成松餅的特色。

松餅的制作方法:

松餅粉1kg加水或牛奶500g及雞蛋500g攪拌均勻，取大約1/2杯漿料倒入頂熱好之松餅機鐵盤上，燒焙2分鐘即可。
食用方法
可夾心各種果醬、豆沙、卡士達布丁，或在表面澆蜂蜜直接食用、香醇甜美。