酒店廚房設備是酒店新建、改建中的重要環節，在灶具的選擇上商用電磁爐以其節能、高效、方便、安全、環保、穩定的產品特點及人性化設計和美觀耐用的產品優勢，逐步成為傳統燃氣、燃油爐的替代者，并深受廣大酒店用戶的青睞。多家商用電磁爐企業紛紛推出最新產品，掀起酒店廚房綠色革命。其中不乏行業佼佼者——恒鼎商廚。

傳統廚房中，炒菜時高高燃起的火苗與廚師顛勺的動作相應成趣。然而，在火爆場面的背后卻有著空氣濕度高、溫度高、噪音大、油煙密布、安全不能保證的弊端。傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒，空氣中的氧氣結合，導致了熱量散發，以致室溫不斷上升，廚房油煙不斷增多，同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質，嚴重影響到人體健康。恒鼎是從這種廚房現狀中看到了龐大的商用電磁爐市場，采用最先進大功率加熱技術對傳統燃氣燃油灶具進行升級，研發出了環保、節能的電磁灶具，實現了清潔廚房，保護環境，拒絕污染等。

恒鼎電磁爐產品特點：

產品名稱：電磁炒爐-雙頭單尾

尺寸：W2200*D1000*H800+450（可定制）

材質：201、304優質不銹鋼，厚度：0.8、 1.0、 1.2。

適用范圍：酒店、賓館、食堂等等。

產品特點：超強承重力，側面包邊更美觀。

環保：沒有使用后的廢氣、燃燒煙塵排放，沒有噪音，沒有無功熱能排放。

節能：電磁熱效率在98%以上，燃油、燃氣的熱效率在20%-45%。

高效： 加熱速度快，溫度可控。

舒適：人性化設計，操作方便，檔位調節開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通，產品使用簡單方便，整個廚房環境清涼舒適。

安全：由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸，而是靠電磁感應加熱，所以沒有漏電危險。

恒鼎自成立以來，始終堅持將品質與環保結合的原則，是“全國燃燒節能凈化標準技術委員會”成員、“全國質量無投訴·誠信示范企業”和“廣東省環境保護產業協會”會員。無論從生產環節到產品性質始終堅持環保理，與華南理工大學合作成立華南理工大學環保節能廚具研究所，是華南理工大學環保節能廚具產學研基地。恒鼎憑借先進的技術與創意，研發出一系列的新產品，在高效實用的前提下，更加節能與環保。恒鼎，從自身做起，為我國的環保事業做一份貢獻。