自2018年1月1日起，備受關(guān)注的綠色稅法《環(huán)保稅法》將正式施行，《環(huán)保稅法》明確指出：直接向環(huán)境排放氣、水、固體和噪聲這四種應(yīng)稅污染物的企業(yè)事業(yè)單位和其他生產(chǎn)經(jīng)營者，需要繳納環(huán)保稅，而這個范疇包括了大部分制造業(yè)和部分污染較嚴(yán)重的加工業(yè)，涉及500多萬戶各類企業(yè)。而我們直接面對的餐飲行業(yè)，也在其中。

商業(yè)廚房耗能驚人

工業(yè)企業(yè)是耗能大戶已早被認可，而商業(yè)廚房因其隱秘性，常常容易被人忽視。即使是餐館的老板也把商業(yè)廚房的耗能當(dāng)成了正常的成本。但是這筆賬算一算卻會是相當(dāng)驚人。

據(jù)專家統(tǒng)計，上班族一天開車的里程大概為30公里，以2.0的轎車為例，轎車一天消耗93號汽油的重量為2.175kg折算后，該轎車一天消耗3.2kg標(biāo)準(zhǔn)煤;商業(yè)廚房的爐灶如果以一天平均工作3小時計算，平均每小時消耗液化氣4.5kg，折算為標(biāo)準(zhǔn)煤就是23.14kg。如果使用的是天然氣，則一個爐灶一天消耗標(biāo)準(zhǔn)煤19.95kg。可以推算出，一個液化氣商業(yè)爐灶每天的耗能量相當(dāng)于7.26輛2.0轎車，一個天然氣商業(yè)爐灶耗能量相當(dāng)于6.26輛2.0轎車。

如果按照每個餐飲企業(yè)6個爐灶計算，一個液化氣商業(yè)爐灶每天耗能量相當(dāng)于7.26輛2.0轎車，一個天然氣商業(yè)爐灶耗能量相當(dāng)于6.26輛2.0轎車。由此可見，商業(yè)廚房的耗能遠遠超過了全國汽車耗能。

廚房節(jié)能減排升級勢在必行

商用廚房節(jié)能減排，不僅是降低企業(yè)自身運營成本的方式，更多時候是企業(yè)社會責(zé)任的充分體現(xiàn)。對于已經(jīng)成型的商用廚房，將原有的設(shè)備改造成節(jié)能廚房設(shè)備進行升級改裝，只需要改造部分設(shè)備即可實現(xiàn)環(huán)保后廚;針對全新設(shè)計的商用廚房，我們向您推薦恒鼎——一站式商用廚房集成定制服務(wù)商。

恒鼎是中國商用廚房的資深品牌，累積多年的專業(yè)知識和經(jīng)驗以及完備的產(chǎn)品線和尖端的工程師團隊，能夠基于不同的客戶需求，提供量身定做“交鑰匙式”的整體餐廚設(shè)計和設(shè)備安裝。恒鼎專業(yè)化定制為每一個客戶科學(xué)布局規(guī)劃 、優(yōu)化設(shè)備配置，選配智能廚具設(shè)備，不僅使廚房空間及工作位置合理安排，生產(chǎn)流程暢通，提高工作效率，還可幫您節(jié)省更多投資費用。

恒鼎堅持環(huán)保理念，與華南理工大學(xué)合作成立華南理工大學(xué)環(huán)保節(jié)能廚具研究所，是華南理工大學(xué)環(huán)保節(jié)能廚具產(chǎn)學(xué)研基地。恒鼎憑借先進的技術(shù)與創(chuàng)意，研發(fā)出一系列的新產(chǎn)品，在高效實用的前提下，更加節(jié)能與環(huán)保。恒鼎酒店設(shè)備有限公司的節(jié)能產(chǎn)品切實有效的解決了商用廚房爐灶、熱水器、通風(fēng)排煙等高能耗設(shè)備項目，節(jié)能效果能達30%——50%以上。

環(huán)保不僅僅在大眾看的見的地方，恒鼎堅持從生產(chǎn)環(huán)節(jié)到產(chǎn)品性質(zhì)，把環(huán)保節(jié)能理念做到了后廚，從自身做起，為我國的環(huán)保事業(yè)做一份貢獻。