餐飲油煙處理有哪些方法

　　一、餐飲油煙處理設備

廚房油煙廢氣的處理裝置即為油煙凈化器飲食業(yè)油煙凈化處理，可用于賓館、飯館、酒家、餐廳以及學校、機關、工廠等場所的廚房低空排放油煙的凈化治理。

　　二、廚房油煙廢氣危害

火煙是爐灶燃燒時排放的有害氣體，是以游離炭為主的黑煙塵，呈絮狀，易粘附在固體物質上，屬高濃度煙塵氣體。這些氣體，對于長久停留廚房的人來說，難免存在一定的危害。因此，必須要對廚房油煙產生的廢氣進行處理。

　　三、餐飲油煙處理方法

1、機械分離法

利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

2、催化劑燃燒法

燃燒凈化法的原理是利用高溫燃燒所產生的熱量進行氧化反應，把油煙廢氣中的污染物質轉化為CO2和H2O等物質，從而達到凈化目的。在燃燒過程中，讓油煙廢氣通過自凈化催化劑，催化劑的催化反應有利于污染物的轉化。一般采用陶瓷或金屬蜂窩進行載體進行氧化催化。這類油煙凈化設備只適用油煙濃度很低的場合，如食物生吃或制作半成品。

3、活性炭吸附法

用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。

以上就是恒鼎小編為大家分享的餐飲油煙的常識，相信通過以上講解，大家不僅對廚房油煙廢氣危害有了意識，解決廚房油煙廢氣問題也有了更多的選擇方法。