就其總部機關職工食堂服務采購招標公告 標簽： 北京市招標 食堂服務 巡檢 總部機關職工食堂服務采購招標公告 一、招標條件本招標項目 資金已落實，具備招標條件。 現對其進行公開招標，資格審查方式采用資格后審。二、招標范圍2.2 項目概況：總部機關職工食堂共一層，建筑面積765㎡。其中就餐區面積507㎡，廚房面積258㎡，餐位360個，設計就餐人數約1200人（另有離退休職工長期餐廳就餐人員約350余人，食品外買人員約200余人）?，F因職工就餐需要，擬招標具備食堂服務能力的承包商提供服務。工作日內每日早、中、晚三餐進餐人數分別在420人次、700人次、280人次左右，同時每月不定期發生800人次左右的臨時餐飲接待。服務過程中招標人負責食堂食品原輔材料采購的費用，提供廚房場地，水、電、氣等整套食堂設備和設施，包括廚具、餐具、食品倉庫等。投標人需負責西南油氣田公司 [聯系方式]總部機關職工食堂運行管理，并提供優質服務，保證食品安全和食品質量。服務承包時限不超過 3 年（招標有效期為三年，合同一年一簽，通過年度考核結果決定下一年是否簽約。依照考核標準，當年考核滿意度分值的90%及以上可以繼續簽訂次年合同，考評考核滿意度分值不足90%，取消簽約資格）。合同簽訂后，中標人保證10日內具備服務條件。2.3 招標范圍：2.3.1、服務范圍包括但不限于以下內容：1）負責提供食品加工和招標人員工的日常用餐服務；2）負責提供公務接待用餐（會務用餐、團隊用餐）服務；3）負責食堂零星設備維修工作，及時進行材料采購單價200元及以下的設備維修；材料采購單價200元以上的，須制定維修方案,提出書面申請上報招標人購買后進行維修；4）負責對廚房設備設施、電器設備、空調等日常巡檢及管理工作，巡檢過程中發現問題須及時向招標人匯報，并通知相應設備的維保單位制定維修方案進行維保，協助招標人對維保服務單位進行監管；5）負責食堂低值易耗品的配置；（詳見低值易耗品清單）6）負責食堂環境衛生清潔及餐用具清潔、日常維護等服務；7）負責原材料使用、驗收、倉儲管理等工作；8）承擔食品質量、安全和衛生等方面的管理責任；9）負責與相關食品監督部門的對接并接受檢查；10）服務應做到及時、衛生、安全、營養、節約、熱情、周到。2.3.2、服務承諾:（1）承包商應承諾所提供的所有服務必須接受甲方的監督管理，同時接受國家相關食品衛生、檢疫、防疫及工商行政部門的監督管理；（2）承包商必須承擔食品衛生、安全及質量方面的管理責任，符合國家相關法律法規規定；（3）承包商應保證服務團隊的穩定，確保服務人員身體健康并持有效健康證，工作時衣著形象衛生整潔，符合相關要求，服務熱情周到、禮貌快捷；（4）在合同約定的服務期內，承包商管理和服務接受甲方定期或不定期考核，考核結果與甲方要求有偏差的，甲方有權以書面形式向承包商限期提出改進和彌補措施，限期內改進不到位或拒絕接受整改意見的，甲方有權向承包商索賠或提前終止服務合同；2.3.3、其他承包商對本服務方案必須逐條做出明確答復，應逐條回答“滿足”或“不滿足”，并給出所提供服務的詳細方案，對諸如“已知”、“理解”、“注意”、“同意”等不明確、不具體的答復視為不滿足。對有明確服務標準的，應寫出具體服務內容和做出詳細說明，不得以“滿足什么的標準”或“滿足”為答復，如有異于本服務方案要求的，應論述其理由。2.6 服務期限：服務承包時限不超過 3 年（招標有效期為三年，合同一年一簽，通過年度考核結果決定下一年是否簽約。依照考核標準，當年考核滿意度分值的90%及以上可以繼續簽訂次年合同，考評考核滿意度分值不足90%，取消簽約資格）。2.7 服務要求：詳見第四章技術要求。三、投標人資格要求1、投標人具備合格有效的加載統一社會信用代碼的營業執照。營業執照經營范圍與本項目內容相關。2、本次投標不接受代理商、聯合體投標。不允許分包。3、投標人應承諾協助招標人辦理食品經營許可證、衛生許可證等必備資質證件或資質證件的年檢。4、投標人近三年（2016年10月1日至投標截止日）具有不少于兩項管理企業大型（用餐人數不少于550人）食堂（餐廳）或同等規模食堂（餐廳）的經營業績。須提供如合同或服務業主蓋章證明文件等，提供的證明材料需反映出服務期限、業績項數、服務規模等。5、食堂服務團隊人員不低于51人。其中包括項目經理至少1人，廚師長至少1人，前廳主管至少1人，主廚及廚師不少于13人（大灶3人、小灶1人、冷菜1人、白案8人）、前廳服務員不少于15人、墩子、保潔及洗碗工等不少于17人，庫管不少于1人、出納不少于1人、工程技術人員不少于1人。服務團隊的所有人員均只能專職于本項目的具體工作，不能兼任其他項目工作。6、投標人須承諾所有服務人員應滿足投標人資格要求中的相關人員要求，并在合同簽訂前將證明材料報招標人審核。（其中項目經理、廚師長的相關資料須放入投標文件中提供給評標委員會審核，其余人員資料在合同簽訂前將證明材料報招標人審核。）7、項目經理要求：近三年（2016年10月1日至投標截止日）應具有不少于一項管理企業大型（用餐人數不少于550人）食堂（餐廳）或同等規模食堂（餐廳）的管理工作經驗。（證明材料：須提供項目經理身份證及有效的勞動合同或用戶單位蓋章證明文件或單位聘書（任命書）予以證明）。招標文件的獲取在中國招標與采購網http://www.zbycg.cn/上注冊會員4.1 凡有意參加投標者，請于2019年 11 月 1 日08:00:00至 2019 年 11 月 8 日 11:59:59 ，招標文件售價為 500 元人民幣。五、投標文件的遞交5.1 所有投標文件應于投標截止時間 2019 年 11 月 21 日09時 30 分（北京時間，24小時制）之前。5.2 投標人在投標截止時間前，應提交8 萬元人民幣的資金作為投標保證金。七、開標7.1投標截止時間和開標時間（網上開標）： 2019 年 11 月 21 日09時30分（北京時間）。 未首先在中國招標與采購網http://www.zbycg.cn/上注冊會員的投標單位應先注冊供應商會員 聯系人：吳 玲 手機：15349036309 電話：010-56020036 微信號：15349036309 E-mail:1713569364@qq.com 為保證您能夠順利投標，請在投標或購買招標文件前向招標代理機構或招標人咨詢投標詳細要求，具體要求及項目情況以招標代理機構或招標人的解釋為準；