隨著這幾年山東廚具業(yè)的大力發(fā)展,無論是產(chǎn)品質(zhì)量、功能、外觀及美觀度都不遜色于南方廚具,因此，以上區(qū)域?qū)Ρ狈讲讳P鋼廚具需求穩(wěn)中有進。從記者對以上區(qū)域部分客戶的走訪結(jié)果來看,他們普遍對北方廚具的發(fā)展尤其是興福鎮(zhèn)廚具業(yè)的高速發(fā)展感到驚嘆,他們明確表示，今年廚具節(jié)會加大訂貨量,把進貨重心轉(zhuǎn)移到山東來。

國家加大西部開發(fā)的號角已經(jīng)吹響,西南、華南地區(qū)發(fā)展迅猛,酒店設備需求很大,由于西南、華南地區(qū)距離山東路途遠,運費成本較高,再加上長期以來對北方不銹鋼廚具的固有認識,部分客商認為北方廚具粗制濫造,假冒仿冒的特別多，質(zhì)量沒有保證。但是，隨著中國(博興)國際廚具節(jié)的成功舉辦,山東廚具業(yè)得到了迅速發(fā)展,具有自主研發(fā)能力的企業(yè)層出不窮,通過短短幾年的發(fā)展,山東廚具無論從性能、外觀以及產(chǎn)品質(zhì)量上來說毫不遜色于南方廚具產(chǎn)品,最為關鍵的是價格最有相當競爭力,有的企業(yè)甚至成為不銹鋼廚房設備廠的風向標。

就拿中國廚都-山東興福來說,已經(jīng)形成了一條完善的產(chǎn)業(yè)鏈,土地、用工及生產(chǎn)加工成本低,所以價格上的競爭優(yōu)勢完全能夠彌補距離的不足,西南華南地區(qū)的經(jīng)銷商來訪人數(shù)逐年遞增。通過記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn),有許多南方的生產(chǎn)廠家由于配套成本高,所以干脆就到興福設廠或者找廠家代加工。組委會看到西南、華南地區(qū)的潛在需求,加大了該地區(qū)的組織邀請工作,從今年邀請返饋回來的信息來看,今年參會人員將成倍增加。